bodparamoarroyo

En af de ældste vindyrkere i Ribera del Duero-området, Alejandro Páramo har i mange år fra sin 35 ha store Bodega i Burgos-provinsen, midt i hjertet af Ribera del Duero-området arbejdet på at udvikle en delikat og lækker vin, der som udsøgt kunsthåndværk forbinder kvalitet og naturlighed.

Med 50 år gamle vinstokke og et splinternyt moderne "state-of-the-art" produktionsapparat er det lykkedes. Alejandros børn (der er ikke mindre end syv af slagsen, men her taler vi primært om Lina, Alejandro og Fernando), der hver især har deres speciale inden for vinproduktionen, påbegyndte opførelsen af den bodega, som havde været planlagt af Alejandro siden 80'erne. I dag producerer de i deres fars ånd økologiske vine, og bodegaen er højt værdsat af 'Det Spanske Økologiske Landbrugsråd', pga. deres pionerarbejde indenfor beskyttelse af jorden mod sprøjtegifte og kunstgødning til fordel for naturen.

Også vinene fra Bodegas Páramo Arroyo er flere gange blevet præmierede ved såvel nationale som internationale udstillinger og smagninger, senest i april 2006 ved Challenge International du Vin i Bordeaux i Frankrig, hvor en af bodegaens økologiske vine fik guldmedalje.

Under streng kontrol af begrænsning af udbyttet til fordel for kvaliteten producerer familieforetagendet kun rødvin og kun på én eneste drue: tinta del país (=tempranillo!).

Som det efterhånden er blevet mere og mere almindeligt hos samvittighedsfulde producenter med ambitioner om at lave det bedst mulige produkt med de for hånden værende midler høstes druerne også hos Páramo Arroyo i hånden og transporteres i små plastikkasser, så de undgår stød.