Châteauneuf-du-Pape, "Elisabeth Chambellan" Vielles Vignes, 2007

Produkt 12/13

Klik for større billede

225,00DKK

( 180,00DKK )

Lager

Antal

"Elisabeth Chambellan" er en special-cuvée på de 13 tilladte druetyper i Châteauneuf-du-Pape appellationen, primært dog Grenache noir (60%), Syrah (25%), Mourvèdre (10%) og Cinsault (5%). De øvrige druetyper indgår kun i mindre mængder.

Det er en elegant og fyldig vin med en smuk rubinrød farve. Den fremstilles af druer fra meget gamle stokke, nogle faktisk over 100 år, hvilket giver en vin af en meget høj kvalitet. Den lagres i 18 måneder eller mere i store egetræsfade, hvilket giver vinen en perfekt balance med behagelige tanniner og både sorte og røde bær. I eftersmagen, som er behageligt lang, også antydninger af lakrids.

Vinen smager vidunderligt nu, men vil udvikle sig yderligere og være endnu bedre om nogle år. Den vil sagtens kunne holde de næste 6-7 år. Midt i 90'erne sadlede Jean-Pierre Boisson om til fordel for en mere "frugtig" stil, som man stadig med stor dygtighed forfølger på domænet. De laver vidunderlige vine, som modner relativt hurtigt. Robert Parker beskriver "Elisabeth Chambellan" årgang 2005 således: "The old-vine cuvee, the 2005 Chateauneuf du Pape Elisabeth Chambellan, has a darker ruby/purple color and offers a gorgeous concoction of lush black cherries, raspberries, and loamy soil notes with some Provencal herbs and licorice. It is full-bodied, fleshy, and totally seductive and voluptuous. Drink it over the next 7-8 years." Han giver den 90 points.

Se Søren Gudiksens fremragende hjemmeside om Chateauneuf-du-Pape. www.chateauneuf.dk

Eller se vores egen artikel om J.P. Boisson her.