REMELLURI RESERVA 2003
VEJRET: Vejret i år 2003 blev kendt som kontrasternes vejr. En våd, snerig vinter blev efterfulgt af et varmt forår og en anormal sommer, som vekslede mellem perioder af tørke med ekstremt høje temperaturer og korte perioder med megen regn. Dette sommerklima, som var noget exceptionelt, medførte en usædvanlig tidlig modning med en række bekymrende kendetegn og forandringer i druerne.
MARKERNE: Markerne havde en god, tæt vegetation og en generøs druesætning, både med hensyn til antallet af klaser og vægten af disse. Dette medførte et øget behov for vand, et behov, som blev imødekommet af passende mængder regn henover vækst-sæsonen..
HØST: Høsten fandt sted mellem 1. og 24. oktober. Det var en mærkelig og vanskelig høst på grund af druernes modenhed og de udfordrende klimatiske forhold, og det krævede stor omhu at udvælge det bedste af høsten og ofre kvantiteten for kvaliteten.Det gennemsnitlige udbytte lå på 5.700 kg/ha.
PRODUKTION: Produktionsprocessen var teknisk meget krævende, og alle måtte anstrenge sig for at sikre, at den bedste kvalitet blev nået. Slutresultatet var glædeligt med en velstruktureret, aromatisk vin, som har udviklet sig flot og er præget i positiv forstand af årets klimatiske vilkår og tildragelser og af en fremtrædende smag af moden frugt. Vinen blev lagt på fad mellem december 2003 og april 2004. Flasketapningen begyndte i februar 2006.
TEKNISKE SPECIFIKATIONER:
- Druesorter: Tempranillo 90%, Graciano 5%, Grenache 5%
- Alkohol (vol.%): 13.75 %
- pH: 3.65
- syre, total: 5.1 g/l.
- flygtige syrer: 0.62 g/l.
- polyfenoler, total: 64
SMAGENOTER FOR ÅRGANG 2003 : Kirsebærfarve med stor dybde og intensitet. Denne vine er rig på fine, fede antydninger af egetræ og udtryk for et højt niveau af modne, røde frugter i perfekt harmoni med nuancer af drueskind, som giver blomsteragtige antydninger. I baggrunden en let fornemmelse af marmelade og eau-de-vie syltede kirsebær, med aromaer af søde krydderier og ristede urter. Den har desuden en let mineralsk undertone, komplementeret af rosmarin mm. Masser af smag, fløjlsblød, full-bodied entré (karakteriseret af sødme og varme). Let rustik og med fremragende syre, balance og harmoni. Den fremragende struktur er særdeles forfriskende, med attraktive balsamiske nuancer og lakrids i eftersmagen.
