Bodegas Covila Crianza 2020

Klassisk Rioja crianza på 100 % tempranillo. Udprægede florale toner i duften og en dyb, rød farve. Næse: intens og lækker med noter af sorte frugter og chokolade som harmonerer perfekt..I munden: mild og præget af fedme, bagest i munden er den fløjlsblød med harmoniske tanniner og en blid eftersmag af frugt. Meget delikat syre, som "trækker vand". 

Denne vin har ligget 12 måneder på amerikanske og franske egetræsfade. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke i 10 dage under kontrolleret temperatur. Den efterfølgende malolaktiske gæring sker dels på franske og amerikanske egefade og dels på ståltanke. i 3 uger. 

Bør serveres til tapas (pinchos), svampe, grøntsager, kød, kraftigere fiskeretter og ost.

Bodegas Covila er et cooperativ beliggende i Lapuebla de Labarca i den baskiske del af Rioja, kaldet Alavesa. Cooperativet består af en række mindre familiebrug, som i slutningen af 1980'erne slog sig sammen og dannede en fælles produktionsplatform. Der produceres alle typer af vin, hvidvin, rosé, rødvin af alle typer, lige fra den unge Adivino med kun nogle få måneders fadlagring over crianza, reserva og til gran reserva. Tempranillo er hoveddruen i rødvinsproduktionen, men Bodegas Covila råder også over gode marker med Garnacha (Grenache). Desuden produceres i mindre omfang søde vine.