Madai Godello sobre lías 2016, Bodegas Madai, DO Bierzo

Vidunderlig, sprød og aromatisk hvidvin fra en meget dygtig, lille producent i Villafranca del Bierzo, lavet på Godello druer af høj kvalitet fra gamle vinstokke. . Intens duft af let syrlige æbler iblandet noter af pære, citrusfrugt og hvidt, friskbagt brød efter 9 måneder 'sobre lías' (dvs lagring på gærresterne). Særdeles intens og kompleks i smagen, som også byder på en dejlig syre og en lang eftersmag.

Fantastisk ledsager til f.eks. kammuslinger og skaldyr i det hele taget, fisk ligeledes. Også ideel sammen med milde hvidskimmeloste eller diverse risretter, herunder svamperisotto....uhmm (hæld bare et skvæt Godello i risottoen også...). Eller prøv nu endelig at lave den Paëlla de mariscos og server denne vidunderlige vin til. :-)

Familien startede vindyrkningen i 1896, Bodegaen har vinstokke, der er mere end 80 år og ejes af brødrene Daniel og Gonzalo, der er børn og børnebørn af vindyrkere og bodegaejere i Bierzo. De voksede op i en familiebodega, som deres far havde i Cacabelos, indtil Gonzalo var 6 år, da familien flyttede til La Coruña. Størstedelen af faderens kunder var galicere, og derfor besluttede han at åbne endnu en bodega i  Galicien i en tid, hvor man hovedsagelig drak vine fra fad og bordvin. De to brødre  ser i dag nostalgisk tilbage på vinene og betegner dem som værende værdige og ærlige. Deres barndomsminder ligger dybt i dem og har grebet dem for altid.

Vinene herfra og bodegaen bærer navnet 'Madai', da Madai er barnebarn af Noah, hvis efterkommere genbefolkede verden. Madai genbefolkede Mesopotamien, og faktisk er 'mederne' efterkommere af Madai, og størstedelen af de antropologiske studier anbringer vinens oprindelse i Mesopotamien. Madai lukker cirklen mellem vinens oprindelse og den antropologiske oprindelse. og desuden er de to brødre vilde med navnet.