"Ser Vivo y Natural" 2020, Naturvin

Vellavet, frisk og ung rødvin uden fadlagring fra den topmoderne Bodega Páramo Arroyo. Masser af karakteristisk moden bærsmag, men samtidig en god syrebalance. Produceret af økologisk dyrkede druer. "Naturvin" - 100% uden tilsat svovl.

En særdeles velafbalanceret, ung naturvin fra en ung ambitiøs producent i et af Spaniens bedste distrikter, Ribera del Duero. Dyb sortrød farve med svage violette toner, stor og intens næse med rige frugtaromaer (brombær, hindbær), som også genfindes i smagen, ligesom de delikate lakridsnoter. Masser af krop og en lang harmonisk finale.

Giv den lidt luft, hæld den på en karaffel 1-2 timer før den skal drikkes. Server den gerne let afkølet, 14-16 grader.  Den er glimrende til mad og går fint sammen med charcuteri, ost og for den sags skyld med diverse kødretter, f.eks. fjerkræ eller magert svinekød.

Siden generationsskiftet i 2000 har Bodegas Páramo Arroyo hvert år vundet flere præmier i både nationale og internationale konkurrencer.

Bodegas Hermanos Páramo Arroyo blev startet af forældrene til 7 søskende: Teresa, Blanca, Dulce, Alejandro, Lina, Fernando y Miriam, som nu ejer bodegaen i samarbejde med Linas ældste søn Alejandro. For Páramo Arroyo-familien betyder hensynet til naturen og miljøet alt, hvorfor alle deres vine er økologiske. De 3 af de 7 søskende arbejder i bodegaen: Alejandro er industritekniker og beskæftiger sig med alt det, der bevæger sig, Fernando er vinmageren og Lina er landbrugsteknikker og ønolog.

Økologisk "naturvin", dvs. 100% uden tilsat svovl.