EREMUS Roble 2021, Bod. Páramo Arroyo

En særdeles velafbalanceret, ung vin fra en ung ambitiøs producent i et af Spaniens bedste distrikter, Ribera del Duero. Dyb sortrød farve med svage violette toner, stor og intens næse med rige frugtaromaer (brombær, hindbær) samt en smule egetræ, som også genfindes i smagen. Masser af krop og en lang harmonisk finale.

Giv den lidt luft, hæld den på en karaffel 1 times tid før den skal drikkes. Den er glimrende til mad og går fint sammen med kraftige kødretter.

Siden generationsskiftet i 2000 har Bodegas Páramo Arroyo hvert år vundet flere præmier i både nationale og internationale konkurrencer.

Certificeret økologisk. Spontangæret.

Bodegas Hermanos Páramo Arroyo blev startet af forældrene til 7 søskende: Teresa, Blanca, Dulce, Alejandro, Lina, Fernando y Miriam, som nu ejer bodegaen i samarbejde med Linas ældste søn Alejandro. For Páramo Arroyo-familien betyder hensynet til naturen og miljøet alt, hvorfor alle deres vine er økologiske. De 3 af de 7 søskende arbejder i bodegaen: Alejandro er industritekniker og beskæftiger sig med alt det, der bevæger sig, Fernando er vinmageren og Lina er landbrugsteknikker og ønolog.