Blanc de Botes

Er man til fadlagret hvidvin, bør man prøve denne ekstraordinære cuvée, en blend af Garnacha Blanca, Xarel.lo og Pedro Ximenez, lagret 2-3 måneder på nye, franske egefade.

Den kendte skotske vinskribent Tom Canavan har ikke anmeldt årgang 2006, men derimod årgang 2008, som han finder nærmest identisk med 2006 og hvorom han bl.a. skrev (i 2015): 

"....In the mouth it is rich, ripe and intense, with an almost chewy character to the thick vanilla and toast in the finish, against some very good acidity. It’s a curate’s egg of a wine this, for me not quite in balance, and yet curiously fascinating, that oxidative style intriguing in the mould of a great Tondonia or Musar white perhaps. What there is, is obvious quality, and while it’s a tough one to rate in some ways, I ended up understanding this wine much better than last time – and I really warmed to its singular style. 91/100.

Vi tør godt tilføje en enkelt nuance til Canavans palet: et subtilt strejf af stegt flæsk (dog heldigvis uden persillesovs!), sikkert fra de 2-3 måneders ophold i nye, ristede, franske egefade.

På grund af sin lidt Fino-agtige karakter også et fint bud på en god og anderledes aperitif.

SobreSol Vinimport har haft denne vin i sortimentet siden 2008.