Urbezo Crianza 2018

Økologisk kirsebærrød Crianza , plukkes fra ml. 48 - 71 år gamle vinplanter. 10 måneders lagring på franske og amerikanske egefade. Serveres ved 17 - 18 grader. Kompleks aroma. Smager af moden frugt blandet med ristede noter: vanilje, balsamico, cacao, chokolade. God struktureret, rund og harmonisk vin i munden. 

Glimrende ledsager til iberiske pølser og skinke eller carpaccio, bøf tartare, rødt kød og vildt. Bodegaen anbefaler endvidere at drikke den sammen med piquillo peber fyldt med hummer, fåreost, foie gras og endda "carabineros". Det sidste kan nok få nogle danskere med lidt kendskab til turistspansk til at undre sig: 'carabineros' betyder nemlig 'politibetjente'. Vi kan dog berolige med, at det også er navnet på en slags dybhavsreje! Mon ikke, det giver bedre mening, selv om de fleste danskere nok ville foretrække at drikke hvidvin til skaldyr?